Солод Оут (Chateau Oat) цветность 5.0 EBC, 1 кг.

Солод ШАТО ОУТ (Chateau Oat)

Своеобразный и уникальный солод, производимый из очищенных овсяных зёрен. Этот солод обладает низкой ферментативной активностью поэтому его доля в засыпи, более 15% не рекомендуется для большинства рецептов. Но добавление даже небольшого его количества достаточно, чтобы придать пиву пикантность и уникальность, и наполнить его неповторимым вкусом и ароматом. Прекрасно подойдет для придания неповторимости темным сортам пива, портерам, стаутам, крепким английским элям, которым и так характерны достаточно высокие вкусо-ароматические характеристики. Благодаря относительно большому содержанию энзимов повышает стойкость пены.